Duca di Salaparuta - Colomba Platino 2019 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: IGT
Poloha: Jihozápadní Sicílie. Provincie Agrigento, nedaleko měst Ribera a Cattolica. Půdy jsou různorodé, zejména však pískovité. Vinice v nadmořské výšce mezi 250 – 350m.n.m.. Hustota výsadby 4000 keřů/ha. Výnosnost mezi 50 – 60 hl/ha. Zimy jsou jemné s velmi suchým jarem a létem.
Vinifikace: Ruční sklizeň plně vyzrálých hroznů od druhého týdne v září. Jemné lisování. Používá se výhradně mošt z prvního zmáčknutí. Pomalá fermentace mezi 16 – 17°C po dobu 15 dní. Dále víno zraje s kvasnicemi. Víno zraje v nerezových tancích a před distribucí odpočívá dva měsíce v láhvi.
Gasto párování: Aperitiv, plody moře, mušle a ústřice.
Teplota servisu: 8-10°C
Obsah alkoholu: 12%