Pipoli - Aglianico del Vulture Zero 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC
Poloha: Jižní Itálie, oblast Basilicata. Vinice v oblasti sopky Vulture. Vulkanické podloží, bohaté na minerální látky. Vinice jsou situovány ve vysokých nadmořských výškách, 600 - 800 m.n.m., průměrné stáří keřů je mezi 30. a 35. lety. Výnosy nepřesahují 8t/ha. Sklizeň probíhá druhy týden v říjnu.
Vinifikace: Ruční sběr, fermentace s vlastními kvasinkami bez přidání síry. Macerace 40 dní se slupkami.
Gasto párování: Steaky, grilovaná masa, divočák a zvěřina.
Teplota servisu: 16-18°C
Obsah alkoholu: 13,5%