PROSECCO GRAPPOLI DI LUNA MILLESIMATO DOCG 2019 BRUT BIO - LA VIGNA DI SARAH
Kód: 4IMP 045159Detailní popis produktu
PROSECCO GRAPPOLI DI LUNA MILLESIMATO DOCG 2019 BRUT BIO - LA VIGNA DI SARAH
Grappoli di Luna je první prosecco, které se zrodilo z noční sklizně za účelem využití chladnějších nočních teplot, aby se zpomalil proces kvašení čerstvě zklizených hroznů a tak si uchovalo silnější vůně a aromata. Toto prosecco má až exotické aroma, jako je například mučenka. Po bohaté vůni ovoce přechází ve vůni květů. Je velmi krémové a perzistentní.
Odrůda: hrozny „100% Glera“
Oblast: COZZUOLO DI VITTORIO VENETO
Výrobní technika: měkké lisování s pneumatickými lisy, statické dekantace, fermentace za teploty 17-19 °C) s vybranými kvasinkami. Dozrávání v autoklávech z nerezové oceli po dobu čtyř měsíců. Mikrofiltrace před lahvováním k separaci kvasinkových buněk ze šumivého vína asi 40 dní předem.
Sklizeň: pouze v noci za úplňku měsíce
Hnojení: organické hnojení bez chemického ošetření, vše kompatibilní s pěstováním biologických hroznů
Chuť: po exotickém ovoci, jako je maracuja. Velmi bohatá a perzistentní perlage bohatá a krémová perla. Velmi perzistentní
Barva:slámově žlutá barva, velmi jemná a vytrvalá perlage
Vůně: aromatická vůně kytice květin
Podávání:doporučuje se jako aperitiv, k rybám, rybímu tataráku
Obsah alkoholu: 11,3 %
Zbytkový cukr: 5 g/l
Doplňkové parametry
Kategorie: | TOP Prosecca |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.